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丝瓜酿虾

2017-7-21 09:10| 发布者: admin| 查看: 109| 评论: 0 |来自: 美食天下

简介:食材丝瓜1条、蒜2瓣、小葱1段、盐少许、料酒2勺、虾9只、红辣椒1个、糖少许、蒸鱼豉油2勺、亚麻籽油1勺做法1、丝瓜洗净刨去皮。2、切成每段约3厘米,码放入盘中。3、用挖球器在丝瓜挖出一个小坑。4、鲜虾剥去虾壳, ...



食材

丝瓜1条、蒜2瓣、小葱1段、盐少许、料酒2勺、虾9只、红辣椒1个、糖少许、蒸鱼豉油2勺、亚麻籽油1

做法

1、丝瓜洗净刨去皮。

2、切成每段约3厘米,码放入盘中。

3、用挖球器在丝瓜挖出一个小坑。

4、鲜虾剥去虾壳,保留虾尾最后一节虾壳。用牙签挑去虾线。

5、在虾仁中间用刀划一个口。

6、虾尾穿过这个开口,卷成虾球。

7、把虾一个个放在丝瓜里。

8、红辣椒切小段,小葱切成葱花,蒜剁成蒜泥。

9、碗内加入糖、盐、蒸鱼豉油、料酒和蒜泥拌匀。

10、用勺把调料淋在丝瓜和虾上,放入蒸阁。

11、饭煲内胆加入开水,蒸阁放在上面。

12、设置蒸煮功能,蒸5分钟。

13、出锅淋上亚麻籽油。

14、装饰上红辣椒,撒上葱花,即可享用。

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