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鲜活海参的家常做法14款,生吃海参做法?

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生吃海参做法?

主料 海参 辅料 盐少许 醋少许 海参生吃的做法步骤 1. 海参稍微用水洗一下 2. 切片,用盐抓洗,感觉没有多少粘液时 3. 再用水洗干净,控水 4. 放碗里加些醋,泡上,就可以吃了,也可根据自己的口味添加其它调料和拌料。 5. 可以放冰箱里面,2,3天都可以吃

生吃海参做法?

1.鲜活海参,剪开,去肠去杂质。 水加盐烧开,海参焯一下水,捞出。 2.凉开水加盐加冰,把海参洗净。 3.切片,别太厚 4.装盘 5.调汁 挤上辣根 6.加味极鲜,调匀。蘸料吃,柔脆滑嫩,鲜味爽口

新鲜海参怎么吃最好吃?

材料: 新鲜海参300克,鸡脯肉75克,熟虾仁、水发香菇各50克、熟火腿肉15克,葱、姜各20克,料酒20克,精盐1克、味精2克,白糖25克,湿淀粉15克、胡椒粉0.5克,汤200克、油500克,姜末5克、白酱油10克。 做法: 1、将海参治净,切成条片。熟火腿切成末。姜切成片。葱15克打成结,余下的切成末。鸡脯肉抹刀切成片,用料酒5克、精盐0.5克腌溃入味,再用湿淀粉5克拌匀上浆。 2、锅内加入清水烧开,下入姜片、葱结、海参片,焯至海参熟透捞出。

新鲜海参怎么吃最好吃?

步骤: 1.首先是海参小米粥,非常有营养。 2.还可以海参蒸鸡蛋,这样蒸出的鸡蛋又嫩又有营养。 3.葱爆海参也是不错的吃法,一般喜欢川菜的人比较适合。 4.最后还可以用鸡肉一起做海参焖鸡笋,这样做出来的也是非常的可口。

新鲜海参怎么吃最好吃?

新鲜海参是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食品,常见于中国和东南亚地区。以下是几种最好吃的新鲜海参食用方法: 1. 清炖海参:将新鲜海参去除内脏,洗净后煮烂,加入少量葱姜蒜和盐、胡椒等调味料,再用文火慢慢炖煮1-2小时,最后加入适量的鸡汤或清水即可。这种做法可以保留海参的鲜美口感和营养成分。 2. 海参炖鸡汤:将新鲜海参和鸡肉一起炖制,加入适量的葱姜蒜、盐、胡椒等调味料,炖煮1-2小时,最后加入鸡汤或清水即可。这种做法不仅可以增加鸡汤的鲜美口感,还可以使海参更加入味。 3. 海参煲汤:将新鲜海参和瘦肉一起煲汤,加入适量的葱姜蒜、盐、胡椒等调味料,煲煮2-3小时,最后加入适量的鸡汤或清水即可。这种做法可以使海参和肉类更加入味,汤头浓郁香醇。 4. 海参炒饭:将新鲜海参切成小块,和米饭一起炒制,加入适量的葱姜蒜、盐、胡椒、鸡精等调味料,再加入一些蔬菜和鸡蛋,翻炒均匀即可。这种做法可以使海参的口感更加鲜美,营养更加均衡。 需要注意的是,新鲜海参口感鲜美,但也较为嫩滑,不宜过于煮烂或加入过多的调味料,以保留其原有的营养成分和口感。

新鲜海参怎么吃最好吃?

吃法之一:生鲜海参片沾酱料吃 原料:鲜活海参300克,辣根5克,日本酱油(或一品鲜酱油)15克,醋15克。 做法:将活海参去内脏(请参考下面的先海参处理法),洗净,改刀成片,摆成海参原形;将主料装盘,配辣根、酱油、醋蘸食。 要点:海参处理干净,洗去黏液,改片要薄。 2、吃法之二:海参丝拌黄瓜丝 原料:活海参500克,青、红椒各15克,香菜25克,蒜肉20克,姜10克,一品鲜酱油10克,盐3克,味精3克,糖5克,醋5克,麻油适量。

新鲜海参怎么做比较好吃?

这个分为两方面 一 从营养方面来说 我觉得泡发后直接吃,加点醋,盐,酱油什么都可以。这样能最大程度的锁住营养不流失。 因为水温太高会杀死很多营养物质,不利于人体吸收。 二 从口感美味方面 既然是考虑美味,我就推荐个我个人还挺喜欢吃的菜吧 烂鸡海参 准备材料 主料:海参(水浸) 200克 鸡腿 100克 鸡胸脯肉 100克 辅料:香菇(鲜) 25克 竹笋 25克 烂鸡海参的做法 1.将鸡腿、鸡脯洗净,同料酒、葱段、姜片一起蒸烂;海参剖开洗净,去内脏,内膜,切片,用开水烫一下,用清水漂净后控干水分;竹笋切片;芝麻炒熟备用。 2.锅内放油烧到六成热时,逐片滑入海参过油,倒出控干油。 3.锅内留底油烧热,加入鸡汤、料酒、酱油、白糖、精盐和味精,放入蒸烂的鸡腿和鸡脯肉、海参、笋片、冬菇。用小火烧至入味,拣出葱段,姜片。待卤汁收浓时,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅入盘,撒上熟芝麻即可。 这道菜营养还是可以的,最重要的是味道还是蛮不错的。给你推荐下。

鲜海参怎么做好吃啊?

1、将鲜海参加蛋清、白糖,搅打数分钟。然后,用清水洗净海参,放入高压锅中,加入高汤、八角、葱、姜片烧开,加热10分钟左右即可。 2、取出鲜海参放入热碱水中浸泡4个小时左右,然后捞出,用清水冲洗净碱水,随即放入纯净水中,入冰箱中冷藏5小时左右,取出海参开膛,去净内脏,用开水氽一下捞出,改刀成形。 提醒:掌握好鲜海参在高压锅中加热时间的长短,是这种方法成功的关键。 说明:用这种方法处理的鲜海参,适于做热菜类菜品,一般采用烧、炸、熬等技法,其代表菜品有葱烧鲜海参、扒瓤鲜海参等等。此外,用这种方法加工的鲜海参,应该现处理现烹调,切勿将处理好的鲜海参长时间存放,否则鲜海参容易出现脱水、腐烂等现象,造成浪费。

鲜海参怎么做好吃啊?

先把准备好海参炒水备用,然后把煎好葱放海参里面腌制,锅中再炒葱,把海参放入锅中炒,加入调料炖10分钟,最后加入水淀粉勾芡即可,具体方法如下: 海参焯水 大葱切段,锅中加入适量的盐放入海参焯水备用,锅中油热后放入葱段,开小火煎葱。 腌制海参 把葱煎至两面金黄,把炸好的葱夹到海参里,加入生抽和适量蚝油腌制一下备用。 锅中煎海参

新鲜海参怎么做好吃?

1.将五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥,海参泡发后切成小段,放锅里蒸半小时,凉透后备用。 2.铁锅里放一点点油,放入五花肉小火慢慢煸炒,将五花肉本身的油脂炒出来,可以减少五花肉的油腻感。 3.肉微微发黄时,把锅里的油倒出来,加入老抽煸炒上色后,放入葱姜,八角、加入半锅热水和一大勺料酒,大火烧开后转小火。 4.锅中放入入适量的冰糖调味,肉炖到五成熟时,放入海参接着炖,等到肉熟烂、海参软糯后,汤汁收紧即可出锅。

新鲜海参怎么做?

新鲜海参的做法如下: 将鲜海参清洗后清除内脏,用沸水烫后切片。 将切好的海参放入锅中加入适量清水,用小火煮30分钟左右。 将煮好的海参装盘冷却。 将准备好的调味料(酱油、盐、味精、蒜泥、麻油、醋、葱丝、青红辣椒丝等)根据自己的口味调味。 将调味料倒入冷却好的海参中,搅拌均匀即可食用。 也可以将海参和其他食材一起炖汤,如鸡肉、鸭肉、鸽子肉、猪肉等,以增加汤的营养和鲜味。 需要注意的是,新鲜海参需要加工干净,内脏和牙齿要清除,而且要煮熟才能食用,否则可能会带有细菌和毒素。同时,海参富含蛋白质和营养成分,不要与高鞣酸的食物(如柿子、葡萄、山楂、石榴等)同食,以免影响消化吸收。

新鲜海参怎么做?

海参焯水 大葱切段,锅中加入适量的盐放入海参焯水备用,锅中油热后放入葱段,开小火煎葱。 腌制海参 把葱煎至两面金黄,把炸好的葱夹到海参里,加入生抽和适量蚝油腌制一下备用。 锅中煎海参 锅中油热后放入葱段,煎至两面金黄后倒入腌制好的海参,加适量的盐和适量白糖。

新鲜海参怎么吃,活海参的做法大全?

海参汤 健康提示: 1、补肾益精,养血润燥,健脾益气。 2、适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。 3、海参有“海中人参”之誉,久服能厚肠胃、益精血。 材料 主料:水发海参50克,枣(干)10克 调料:冰糖10克 做法 1、先用清水把海参炖烂。 2、再加入大枣、冰糖,炖15分钟即成。 小诀窍 食物相克:海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服

家常活海参的做法?

用料 鸡蛋 4个, 海参 3只, 盐 一点点, 生抽 1小勺, 香油 几滴, 小香葱 少许, 做法步骤 步骤 1 鲜海参收拾干净焯水备用, 步骤 2 四个鸡蛋打入碗中, 步骤 3 打好的蛋液加入1.5倍的清水 步骤 4 准备一个纱布或者筛子倒入碗中的蛋液倒入盘中 过滤后的蛋液没有了之前的泡泡,盖上保鲜膜 随意扎孔 步骤 5 蒸了五分钟的状态 勺子放里面 蛋液不挂勺 说明差不多了 这时候放入海参,再蒸一两分钟。 步骤 6 水烧开 先烫下海参 立即捞出备用,蒸屉上放入过滤后的鸡蛋液 中火五六分钟后用勺子试一下 看有无蛋液挂勺,如有凝固,随后放入海参,再蒸两三分钟,出锅放生抽 香油 小香葱即可。

鲜海参的家常做法?

1. 海参小米粥:锅中放入1000毫升的水,加入小米150克,再放入海参50克,用小火煮30分钟即可。 2. 海参瘦肉汤:将新鲜海参15克和瘦肉150克放入在汤锅当中,接着加入葱15克,姜15克,蒜15克,食用盐15克,胡椒粉三克,炖煮两个小时即可。 3. 清炖海参:将新鲜海参去除内脏,用清水1000毫升,将50克海参洗干净以后放入到锅中,锅中加入500毫升的水,放入食用盐五克,慢炖两个小时即可。