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广西特产黄瓜皮

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本文目录一览:

广西博白黄瓜皮脆的做法?

做法: 1,准备好10斤嫩黄瓜越嫩越好,不要用绿黄瓜。 2,买回来的黄瓜放入盆中加入一勺面粉搅拌一下浸泡10分钟,面粉有很好的吸附性能够有效的去除黄瓜表面的异物和残留的农药。泡好的黄瓜再用流水清洗干净。 3,起锅烧水水开后加入2勺食盐,下入清洗干净的黄瓜焯水2分钟,把皮烫软就可以了,不能煮时间过长容易坏掉。用筷子扎一些小洞,压榨的时候方便出水。 4,把黄瓜装入沙袋中收口扎紧,放入篦子上压上一大锅水,如果有石头压上会更好,压榨24个小时以上,压得越干越好保存的时间越长,吃起来的口感也更加的爽脆。 5,压榨完的黄瓜用凉白开或者纯净水再冲洗一遍,把水分挤干或者拿到阳光下晒一晒,准备好一个密封罐,铺上一层黄瓜在撒上一层食盐在放上一层黄瓜压紧,依次叠加,放一层撒一层,如果家里的密封罐密封性不好可以再盖上一个保鲜袋。腌制3-7天就可以了。 温馨提示: 1,黄瓜的选择最好选用嫩一点的白黄瓜,尽可能不要选择大绿黄瓜。 2,煮的时间不要太长2分钟左右即可,时间久了容易坏。 3,压榨的时候要24小时以上,水分压得越干净吃起来越脆爽。 3-7天后脆皮瓜就做好了,可以做一个脆皮瓜炒炒肉,酸爽开胃,今天就给大家分享到这喜欢老左分享的家人们记得收藏哦!

广西黄瓜皮的腌制方法?

食材:黄瓜皮400克、小米辣5个、蒜3瓣、盐10克、白醋3克、冰糖5克、八角1个、小茴香2克、桂皮2克、香叶1片、花椒1克。 1.黄瓜皮洗净切段,加盐拌匀,腌制30分钟,出水后,用清水洗净。 2.小米辣切圈,蒜切片。 3.锅中加入200毫升清水,煮沸后,放入八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒煮20分钟,关火冷却。 4.密封罐中,放入黄瓜皮、冰糖、小米辣、蒜,倒入煮好的水,倒入白醋。 5.密封腌制24小时,装盘即可。

广西合浦瓜皮醋的瓜皮怎么做?

原料: 一斤瓜皮干、一斤半方块红糖、一斤猪脚或五花肉、四两姜、八两红醋或米醋或白醋。 作法: 选晒干的老瓜皮洗净、切块,煮沸后捞出。把瓜皮里面的籽去掉,放清水里泡上一天,中间换四、五次水。

广西合浦瓜皮醋的瓜皮怎么做?

广西合浦瓜皮醋是以西瓜皮为原料酿造而成的,一般的做法如下: 1. 选择新鲜无损伤的西瓜,将其清洗干净,去除果肉部分,只留下外皮。 2. 切成适当大小的西瓜皮块状。 3. 用盐巴腌制,使其放水,腌制时间一般为12~24小时。 4. 将腌制好的西瓜皮进行晾晒,晒至8~9成干即可。 5. 取一个干净无菌的容器,将晾干的西瓜皮块放入。 6. 加入生姜、辣椒等调味品。

广西钦州灵山黄瓜皮做法?

广西钦州灵山黄瓜皮是当地的特色小吃,可以尝试以下做法: 所需材料: - 黄瓜皮 - 辣椒粉 - 花生碎 - 醋 - 生姜 - 盐 - 糖 制作步骤: 1. 将新鲜的黄瓜洗净,用刀切掉瓜皮,去掉里面的籽,切成细条状。 2. 将切好的黄瓜皮放入清水中浸泡半个小时,去除苦味后捞出沥干。 3. 将黄瓜皮放入碗中,加入适量的盐和糖,拌匀腌制10分钟左右,使其变软。 4. 把黄瓜皮沥干水分,放入盘中,加入适量的红辣椒粉和花生碎拌匀。可以根据个人口味加入适量的生姜和醋调味。 5. 放入锅中蒸熟,时间约为15分钟左右即可。 6. 出锅后的黄瓜皮应该是咸、酸、甜、辣的味道,还带有一点点的韧性,并且色泽鲜艳。 7. 可以在上面撒上一点葱花或者香菜碎,增加口感的层次感。 小贴士: - 黄瓜皮的腌制时间不宜过长,否则会导致黄瓜皮变得过咸。 - 如果觉得黄瓜皮的口感不够嫩,可以在腌制的时候添加一些苏打粉来软化黄瓜皮。 希望您可以成功制作出美味可口的广西钦州灵山黄瓜皮!