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大蟹的家常做法?
食材:螃蟹3只、洋葱1颗、红辣椒2条 制作方法: 1、螃蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。 2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。 3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡
螃蟹的做法?
主料：大闸蟹 辅料：醋、绍酒、姜、盐 1. 将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。 2. 为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。 3. 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。 4. 放好后再在最上面码放一片姜片。 5. 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。
螃蟹的做法?
第一步、倒入食醋 因为螃蟹属于寒性食物， 加这两样东西可以驱寒 ，接下我们就开始吃螃蟹了。 第二步、那么迟螃蟹先吃它的哪个部位 ，和后吃吃它哪个部位是有讲究的 ，首先我们先把蟹腿和蟹钳给瓣下来 。 第三步、瓣下后呢， 我们再把螃蟹的小腿瓣下来 ，把尖爪去掉。 然后把大腿的两头咬掉一点 两头咬掉后 ，这样我们就可以用小腿把大腿里面的肉挤出来了 我们可以蘸点姜醋汁。这样更美味， 还可以驱寒 ，另外也可以放在嘴里用牙挤 ，小腿里面的肉可以用牙齿来咬。 第四步、现在我们再来吃螃蟹的大钳子，螃蟹大钳子中的肉还是比较多的 ，它的外壳比较坚硬 需要我们用牙齿来咬开 ，要开后 ，再瓣下它的一个钳子这样就可以把里面的肉给拔出来吃了 吃完蟹腿和蟹钳 ，接下来我们就要吃谢黄膏了 ，这个时候就要注意了 ，因为它里面有四样东西不能吃， 第一我们把螃蟹腹部的小盖子给扒下来。 第五步、这里是螃蟹的蟹肠 ，里面都是排泄物的是不能吃的， 第二我们再把蟹盖扒开 ，扒开后 ，大家看到螃蟹两边 ，又像毛毛虫一样的东西。 软软的 ，这是蟹鳃 ，是螃蟹身上最脏的地方 ，含有大量的微生物和脏东西 ，千万不能吃。 第六步、在这个膜下面有个白色六边形薄片，这个是蟹心， 蟹心极寒， 尤其体质寒凉的人千万不能吃 ，在蟹盖的嘴巴下面有一个东西不能吃 ，就是蟹胃 ，这个是螃蟹的消化器官里面也有各种脏东西 ，那么剩下的除了蟹壳都可以吃了， 特别是蟹黄特别的美味。
螃蟹的做法?
1 ，螃蟹蒸熟后去腮把壳剥出来，现身直接用手掰成两半，记住，不要用刀切，用刀切会反尔把蟹黄带出来，用手掰蟹黄会很自然的完全保留在壳里。 2，用中火将葱蒜姜红辣椒炒香，再加入花椒干，辣椒炒香。 3，火锅底料两大勺入锅翻炒，将螃蟹下锅翻炒均匀，不要吵的太久了，加入一勺料酒，一勺酱油，一勺糖少许鸡精，少许盐，少加点水，炒均匀就可以出锅了。
螃蟹的做法?
1.用牙刷擦洗,再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉2.然后又擦洗 把蟹的嘴巴,肚脐撕掉3.用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体4.把那些腮和脏东西清理干净,改刀小块装盘5.把盖子冲洗干净,在里面找出一个沙囊丢掉,然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲 容易熟也方便吃。 吃的话 大的螃蟹建议你清蒸~1，螃蟹刷洗干净，会缠的最好缠上，试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看。2，姜一半切细丝，一半切片3，水中放黄酒，姜片，花椒，煮开4，细姜丝和苹果醋放在下面层5，螃蟹放在上面层，下面垫三片姜。蒸十五分钟即可。 如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料：蟹 姜片、葱几条（多点）、蒜头、辣椒（酱）配料：盐、生抽、米酒 生粉做法：
大公蟹的做法?
食材:公大闸蟹4只，油25克，盐15克，生抽2小勺，料酒1小勺，大蒜1头，生姜1块，香醋1勺， 白糖1勺， 淀粉3勺。 做法: 1，首先将公闸蟹清洗干净，掰开蟹盖，去蟹腮。 2，拿下蟹盖后，摘掉蟹心蟹胃，把蟹从中间分开。 3，生姜大蒜切丝 4，碗中放入淀粉 5，在大闸蟹的切面上沾上淀粉 6，白糖、醋、料酒、生抽、盐、少许淀粉、水混合均匀成碗汁。 7，锅中放入油烧热 8，将沾有淀粉的一面朝下放入锅中略煎 9，炒至蟹变色捞出备用 10，锅中留底油，姜蒜放进去炒香 11，加入一勺香辣酱炒香 12，把蟹块儿放进去炒匀 13，将碗汁倒入锅中，盖上盖子焖3分钟 14，收汁装盘即可
螃蟹的家常做法?
螃蟹是夏季的美味海鲜之一，可以烹制成多种口味和做法。下面介绍几种螃蟹的家常做法供您参考。 1. 清蒸螃蟹 材料： - 活螃蟹2只 - 姜片适量 - 蒸鱼豉油适量 - 香菜适量 做法： 1. 将螃蟹洗净，去掉腮、膏和杂质，切成四块备用。 2. 在蒸锅中放入姜片，放上螃蟹块，蒸10-12分钟，至螃蟹肉变成红色。 3. 取出螃蟹块，将蒸鱼豉油淋在上面，撒上香菜即可。 2. 葱姜炒螃蟹 材料： - 活螃蟹2只 - 葱姜适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 糖适量 - 植物油适量 做法： 1. 将螃蟹洗净，去掉腮、膏和杂质，切成四块备用。 2. 葱姜切成末备用。 3. 在热锅中加入植物油，放入葱姜煸炒出香味，加入螃蟹块，炒匀。 4. 加入料酒，翻炒均匀，加入盐、生抽、糖等调味料，继续翻炒至螃蟹均匀上色即可。 3. 蒜蓉蒸螃蟹 材料： - 活螃蟹2只 - 蒜末适量 - 辣椒末适量 - 食盐适量 - 鸡精适量 - 植物油适量 做法： 1. 将螃蟹洗净，去掉腮、膏和杂质，切成四块备用。 2. 在蒸锅中加入水，放上螃蟹块，蒸10-12分钟。 3. 在热锅中加入植物油，放入蒜末和辣椒末，煸炒出香味，加入适量盐和鸡精调味。 4. 取出蒸好的螃蟹块，将蒜蓉酱淋在上面即可。 希望这些做螃蟹的家常做法能够给您提供一些参考，祝您做出美味的螃蟹佳肴。
做螃蟹的方法?
1.清蒸螃蟹 做法： 1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。 2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。 3.大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。 4.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。 2.香辣炒蟹 原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。 1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。 3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。 3.葱油蟹 材料：活肉蟹、姜片、葱段、盐、糖、酱油、生抽、味精。 1.螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟。 2.蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段。 3.锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。 4.秘籍蟹 材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。 1.先把蟹处理干净，切成4～6块。 2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。 3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。 4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
大帝王蟹的做法?
食材清单 帝王蟹 四只脚 、 大葱 两只葱的葱白 、 老姜 3个切片 、 大蒜 3个拍碎 、 黑胡椒 适量 、 盐 少许 、 芡粉 适量 、 料酒 适量 、 香菜 切成末 烹饪步骤 1/6 把帝王蟹自然解冻后洗净、然后用剪刀剪下蟹脚 2/6
大帝王蟹的做法?
用料：帝王蟹1只，鸡蛋2个，葱2根，洋葱1个，蒜3瓣，干辣椒2个，油适量 做法： 1.清洗拆卸帝王蟹，蟹黄装碗备用，帝王蟹的都剪开分段 2.准备蒜末，干辣椒段，洋葱碎，青椒碎 备用 3.准备的帝王蟹段裹上淀粉，抓匀 4.烧热油将帝王蟹肉段煎至金黄捞出备用，煎完装盘 5.另起锅烧油先放入蒜末干辣椒小火炒出香味，再放入洋葱、小米椒、青椒翻炒至断生
大帝王蟹的做法?
、清蒸帝王蟹，首先把帝王蟹用清水处理干净，洗的时候要有耐心！然后把蟹盖和蟹身分开去除蟹肺（腮状絮棉物）。 2、把蟹腿卸下，蟹身切成四块，锅中加水放入姜片，把蟹身蟹脚放到盘子里在放入小蒸笼，水开后大火蒸五分钟就行了。 3、最后拿一个碗放姜末加入生抽、米醋、香油和芥辣膏调和成“三四合油”。 4、蒸好的帝王蟹蘸汁食用，可以根据自己的口味自己调节。
大帝王蟹的做法?
1、主料：帝王蟹适量。辅料青蒜适量、面粉适量。调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、胡椒粉适量、高汤适量、鸡蛋清适量。 2、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味。 3、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用。
大帝王蟹的做法?
1/6 帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净  2/6 姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段  3/6 坐锅热油，放姜葱炝锅
大帝王蟹的做法?
用料 活帝王蟹1只 葱10cm长一段 姜5-6片 姜末20克 陈醋适量 厨房剪子一把 做法 步骤 1去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹，让商家帮忙捆好，打上氧气，回家就吃。 步骤 2烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。 期间准备蘸料：陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。
山里螃蟹的家常做法?
1.山蟹500克、姜末10克、酱油10克、糖5克。 2.姜末加2汤匙酱油； 3.加糖； 4.混合均匀成蘸酱； 5.将洗净的山蟹放入蒸锅中； 6.盖上盖子蒸7-8分钟。
山里螃蟹的家常做法?
提前准备好芫荽、花椒叶、蒜叶、韭菜、蒜、小米辣等佐料切成碎末。 ●起锅烧油,把螃蟹放入锅中油炸,待螃蟹变红,香气四溢时倒入热水,加入提前准备的佐料碎末,烹煮10多分钟,就可以品尝到这“山涧”美味啦。
河蟹螃蟹的正确做法?
主料 粉丝2把，河蟹1只 辅料 水适量 ，色拉油20克 ，食盐2小勺 ，鸡精半小勺， 胡椒粉适量 ，鲜味汁5克， 蚝油5克 ，小葱5克 步骤1 粉丝两把 步骤2 用温水泡发，沥去水份，煎断备用 步骤3 大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块 步骤4 粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油 步骤5 加入螃蟹，搅拌均匀 步骤6 盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。起锅时撒上点葱花，就更香啦
